À propos de moi
Conjointe d'un glutenien et curieuse invétérée, je cherche à comprendre les mystères de la cuisine sans gluten. Ici, pas de recettes de poisson poché ou de soupe aux légumes; je veux tester de vraies recettes: des brioches, de la pâte à pizza, des gauffres, des choux à la crème. Bref, tout ce qu'on aurait préparé, en d'autres circonstances, avec de la farine de blé. Quand on sait qu'il existe plus de 20 farines sans gluten et qu'aucune ne peut, à elle seule, remplacer la farine de blé, le défi demeure entier...À propos de l’Être Aimé
Gourmet de nature et glutenien de son état, l'Être Aimé sera le cobaye officiel de cette aventure. Il jugera mes recettes et pourra intervenir de différentes façons sur ce blogue.Catégories
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